I nostri vini -> Barbaresco 2006 Ovello D.O.C.G.

Barbaresco 2006 Ovello D.O.C.G.
Rosso invecchiato, proveniente da uva Nebbiolo 100%, con gradazione alcolica 14,00 %.

Vino limpido e ben strutturato, con riflessi aranciati; profumo etereo, che rispecchia il terreno di provenienza; sapore pieno e vellutato, in via di evoluzione.

La vinificazione e la fermentazione malolattica furono fatte in acciaio. In seguito il vino venne travasato in legno per l’invecchiamento. L’affinamento, in botti di rovere francese da 10 hl, durò circa 18 mesi. Al termine del periodo d’invecchiamento, dopo accurate analisi chimico-organolettiche, venne imbottigliato, previa certificazione del Consorzio Barolo Barbaresco.
Copyright © 2008 - Azienda Agrigola GIGI BIANCO - Partita Iva 03123090049 - Visite: 1507 - Ultimo aggiornamento: 30/03/2011